생활
양꼬치는 어느부위로 만드는 것인가요?
양꼬치를 좋아해서 자주 먹는데요.
양꼬치는 어느 부위로 만드는 것인지 궁금합니다.
다 같은 부위를 사용하는 것인가요?
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5개의 답변이 있어요!
양꼬치는 주로 어깨살을 씁니다. 어깨살은 지방감도 적당하고 질기지 않은데 무엇보다 등심이나 갈비보다 많이 저렴하다고 합니다.^^
양꼬치로 보통 사용되는 양의 부위로 양의 갈빗살 부위와 어깨살 부위입니다. 이 부위들은 모두 질기지는 않지만 쫄깃한 식감을 주게되죠.
양꼬치는 주로 양의 어깨살로 만들게 됩니다.
어깨살은 지방감도 적당하고 질기지 않은데
무엇보다 등심이나 갈비보다 저렴해서
꼬치로 쓰기에는 너무 제격이라고 합니다.
양꼬치는 양고기의 일종으로, 양의 어깨살이나 갈비살을 사용하여 만듭니다.
양고기는 특유의 냄새가 있기 때문에, 이를 제거하기 위해 향신료나 양념을 사용합니다.
일반적으로 꼬치로 만들어서 먹는 양고기는
양고기의 어깨살 부분을 사용해서 만든다고 합니다.
어꺠살은 지방감도 적당하고 질기지 않기 때문입니다.