수육할때 월계수잎 꼭 넣어야 하나요?

Question

보통 식육점에서 돼지고기 수육거리를 사오면 월계수잎을 넣어주셔서

넣고 하긴 했는데 넣을때마다 잎 한두장 차이가 큰 영향을 주겠나 싶은 생각이 드는데

월계수 잎을 넣고 안넣고가 차이가 큰가요?

월계수 잎이 없다면 대체할 만한게 뭐가 있을까요.

Answer 1

안녕하세요. 반가운말벌51입니다.월계수 잎이 잡내를 잡아줘서 넣을수 있으나 다른 재료는 통후추나 마늘 생강으로 대체 할수도 있습니다 ^^

Answer 2

안녕하세요. 창백한 푸른점입니다.

월계수가 돼지의 잡냄새제거에 효과적이나 꼭 넣어야하는건아니구요

생강이나 마늘을 넣어서 대체할 수도 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 날카로운갈매기574입니다.

• 로즈마리: 로즈마리에도 카리오필렌 성분이 함유되어 있어 잡내 제거와 풍미 향상에 효과적입니다.

• 타임: 타임에도 카리오필렌 성분이 함유되어 있어 로즈마리와 비슷한 효과를 볼 수 있습니다.

• 통후추: 통후추는 은은한 매콤함과 풍미를 더해주는 역할을 합니다.

• 생강: 생강은 잡내 제거와 혈액 순환 개선에 효과적입니다.