레시피에 따라 요리를 하다보면 월계수잎 하나 넣어라 이런식인데
그냥 넣으라니까 넣긴 하는데,
월계수잎이 무슨 역할을하는건가요?
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
육류의 잡내를 잡아주는데
특히 수육 같은 요리를 할때에 돼지의 잡내 비린내 등을 잡아주기 때문에 많이 사용합니다
안녕하세요. 시뻘건물총새152입니다.
월계수 잎은 주로 고기 요리에 많이 사용하는데 수육을 할때 고기의 잡내를 잡아주는 효과가 있기 때문에 사용하는 것으로 알고 있습니다.
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
월계수잎은 수육이나 돼지고기를 삶을 때 넣는것으로 향신료의 일종으로 돼지고기의 잡내를 잡아줍니다.