음식도 궁합이 있다는 이야기는 무슨뜻인가요?
안녕하세요.다들 음식도 궁합이 있다는 이야기을 들어보셨을텐데요.이 말은 무슨뜻이 있는건가요.음식과 자기몸과의 궁합을 이야기하는 건가요.
안녕하세요. 버프버프입니다.
만나지 말아야할 음식들이 만나면 음식끼리 영향소를 파괴하여 영양분을 섭취가 재대로 안되는것 때문입니다.
예를들어 토마토에 설탕을 비벼먹는거 아시죠? 이둘은 만나면 않되는 즉 궁합이 안맞는 섭취방법입니다.
안녕하세요. IDXD입니다.
음식 가운데 함께 먹으면 이로운 것이 있고 해로운 것이 있습니다. 음식 궁합은 이를 남녀의 궁합에 비유한 것입니다. 예를 들면 돼지고기와 새우젓은 예로부터 잘 어울리는 음식으로 유명하죠. 새우젓에는 강력한 지방 분해효소인 리파아제가 들어 있기 때문에 기름진 돼지고기과 같이 먹었을때 소화를 도와준다고 합니다.
이에 비해 토마토와 설탕은 상극이라고 합니다. 토마토에는 무기질과 칼슘·칼륨이 풍부하며 비타민B1이 많습니다. 그 대신 다른 과일에 비해 당분이 적어 흔히 설탕을 뿌려 먹는데, 설탕은 토마토의 비타민B1을 없애는 역할을 하기 때문에 토마토는 설탕과 같이 먹으면 좋지 않다고 합니다.
안녕하세요. 풍성한텐렉273입니다.
음식 궁합은 다양한 식재료의 조합에 따라 맛과 영양소 흡수에 영향을 미치기 때문입니다.
예를 들어, 단백질과 비타민 C를 함께 섭취하면 체내에서 철분 흡수율이 증가하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서, 고기와 채소를 함께 먹는 것이 좋습니다.
또한, 육류와 같은 단백질이 많은 음식과 탄수화물이 많은 음식을 함께 섭취하면 소화에 부담이 될 수 있으므로 조심해야 합니다.
각각의 음식의 영양소와 맛을 고려하여 조화롭게 조합하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 샐러드에는 채소와 과일, 견과류를 섞어서 먹으면 좋습니다. 또한, 채소를 먹을 때는 비타민C가 풍부한 과일이나 살코기를 함께 먹으면 영양소 흡수가 더욱 좋아집니다.
