고구마를 먹다보면 싹이 올라온게 간혹있는데 먹어도되나요?

고구마를 자주 먹는편이라 박스째사서 먹는데 먹다보면 간혹 싹이나온게있어서 싹난부분을 도려내고 먹어야하나 하다가 안좋을까봐 버리곤했는데 싹난고구마 먹어도 괜찮을까요?