발효식품이 영양학적으로 좋은가요?

안녕하세요

우리 민족은 예로 부터 발효식품을 주로 먹어 왔습니다.

김치나 된장같은 발효 식품은 영양학적으로 건강에 좋은가요?

궁금합니다.