술이 깨는데 걸리는 시간은 어떻게 되나요?

전날 술을 많이 먹었을때 다음날까지도 술이 잘 안깹니다. 어떤날은 또 말짱하기도 합니다. 이렇게 술을 먹으면 깨는데 걸리는 시간은 어떻게 되나요?