마트에 보면 돼지 앞다리살과 뒷다리살을 따로 판매를 하고 가격도 두개다 완전하게 다르던데
앞다리살로 하는 수육과 뒷다리살로 하는 수육은 실제로 맛의 차이가 있는 건가요?
어느쪽 다리로 하는 것이 더 맛있나요?
안녕하세요. 신기한나방44입니다.
맛의차이가 극명하게 갈립니다. 앞다리살은 살과지방이 섞여서 식감도 좋고 맛도 좋습니다.반면 뒷다리는 살이많아서 뻑뻑한식감때문에 맛이 떨어집니다. 살코기를 좋아하시는분에게는 뒷다리가 좋겠죠.앞다리살은 수육. 볶음.찌게용으로 많이 쓰이고 뒷다리살은 돈가스.탕수육용으로 많이 쓰입니다.
