생활
돼지 앞다리와 뒷다리는 왜 구별해서 판매를 하는가요?
돼지 앞다리와 뒷다리로 만든 족발 요리가 가격이 다르더라고요.
앞다리와 뒷다리 구별해서 판매하는 이유는 무엇때문인가요? 맛이랑 영향의 차이가 나는가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 반반한금조169입니다.
일단 가격이 다릅니다.
뒷다리 후지에 비해 앞다리 전지가 가격이 좀 더 비싸고 좀 떠 쫀득한 식감을 줍니다.
그래서 족발집에서 앞발들을 많이 사용합니다.
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돼지 앞다리와 뒷다리로 만든 족발 요리가 가격이 다르더라고요.
앞다리와 뒷다리 구별해서 판매하는 이유는 무엇때문인가요? 맛이랑 영향의 차이가 나는가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 반반한금조169입니다.
일단 가격이 다릅니다.
뒷다리 후지에 비해 앞다리 전지가 가격이 좀 더 비싸고 좀 떠 쫀득한 식감을 줍니다.
그래서 족발집에서 앞발들을 많이 사용합니다.