일본의 라멘은 원래 짜고 입맛에 안맞나요?

Question

일본의 정통요리인 라멘은 원래가 우리나라에서 먹는 라멘보다 맛이 짜고 감이 강한편인가요? 일본음식이 전체적으로 간이 쎄나요?

Answer 1

안녕하세요 아직도딱딱한보더콜리 입니다.

아무래도 일본에서 라멘을 먹다보니 이치란라멘의 경우에는 우리의 입맛에 커스텀이 어느정도 가능하기 때문에 나름 만족하며 먹은적이 있으나 일반적인 라멘집에 가서 먹어보니 지나치게 짜거나 기름진 느낌이 너무심해서 다 먹지 못하고 남긴 기억이 있습니다.

개인적으로 일본에서 국들 대부분이 너무 짜게 느껴지는 부분이 크다 보면됩니다.

Answer 2

우리나라 라멘과는 좀 다른 맛이랍니다.

일본라멘은 돼지뼈나 닭뼈를 오래우려낸 진한 육수가 특징이죠

간장 된장 돈코츠등 육수종류에 따라 맛이 다양한데

전체적으로 감칠맛이 강하고 깊은 맛이 나죠

우리나라 라멘처럼 매운맛은 거의 없고 짠맛이 좀 강한 편이긴 해요

하지만 일본 음식 전체가 다 짠 건 아니랍니다

오히려 초밥이나 사시미 같은 음식은 담백한 편이구요

일본 라멘집에서는 보통 육수를 진하게 내고

손님이 기호에 따라 물을 타서 농도를 조절해 먹기도 해요

그리고 라멘은 원래 중국에서 시작된 음식인데

일본식으로 발전하면서 지금의 맛이 된 거랍니다

우리나라 사람들 입맛에는 좀 짤 수 있지만 한번쯤 도전해볼 만한 맛이에요~

Answer 3

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 우리나라 라면만 먹다가 일본 라멘 드시면 아무래도 잘 맞지 않는 거 같습니다 그나마 괜찮은게 돈코츠 라면인데요 그 외 다른 라면 같은 경우에는 짠맛이랑 입에 강한 맛들이 많이 나기 때문에 저도 잘 맞지 않았습니다 거의 우리나라 사람들은 비슷할 거예요