요리 초보인데 갈비찜 집에서 만들기 많이 어려울까요?

Question

요리를 잘 못하는 초보입니다. 그런데 갈비찜이 너무 먹고 싶은데 밖에서 사먹기에는 가격이 좀 비싸더라고요. 집에서 직접 만들어보고 싶은데 레시피를 보고 따라 하면 초보도 할 수 있을까요?

인터넷에 레시피가 많긴 한데 과정이 많아 보여서 괜히 재료만 버릴까봐 걱정됩니다. 갈비 핏물 빼기, 양념 만들기 같은 과정도 어렵지 않을지 궁금해요.

요리 처음 하는 사람이 갈비찜 도전해도 괜찮을까요?

혹시 초보도 쉽게 할 수 있는 방법이나 팁이 있다면 알려주시면 너무너무 감사하겠습니다 😭

Answer 1

갈비찜은 큰틀만알고 해보시면 어렵지않게 하실수있어요

찬물에 30분정도 담궈핏물빼시고 끓는물에 소주조금

고기넣고 5분 데치시면됩니다 깨끗하게씻으셔서

감자당근양파 넣고 시중양념 넣어가면 졸이면완성입니다

집양념으로는 간장 설탕 물 마늘 후추 으로 배합하시면

되고요

Answer 2

갈비찜은 좋은 고기쓰고, 핏물만 잘 빼면 그냥 양념 넣고 늦게익는 순서대로 넣으면서 오래 끓이기만 하면 되는거라 전혀 어렵지 않아요. 오히려 별 것 아닌 것 같아보이는 나물반찬류가 맛내기는 더 어렵답니다. 신선한 냉장고기를 구매하시고, 고기를 한번 찬물에 한번 씻은 후에 핏물을 빼는데, 사이다나 설탕 탄 물에 담그면 핏물이 더 잘 빠지고 고기가 부드러워지면서 자연스레 단맛도 들어요.

Answer 3

갈비찜 생각보다 어렵지 않아요.

갈비 핏물 빼는게 귀찮아서 전 찬물 넣고 갈비를

살짝 데친 후에 물로 씻으면 갈비표면에 불순문도 제거되더라구요.

그리고 네이버 검색해보면 갈비찜 양념있구요.

갈비찜 양념을 하실줄 알면 불고기도 응용도 가능하구요.

그래도 어렵다 하시면 시중에 나와 있는 대기업제품 이용하셔도 되요.

저도 가끔 이용합니다. 거기에 양념을 더 추가해서요

Answer 4

찜이나 찌개는 생각보다 쉽습니다 유투브에서 백종원 갈비찜 검색하셔서 보시면됩니다 백종원이 직접 설명하는거 보셔야지 누가 따라하는거는 거르십시요 백종원이 가장 심플하게 과장없이 설명하고 안넣어도 되는것까지 말해줍니다 한번 해보시고 몇분 익히면 되는지 감을 잡으시면 다른 요리유투버들 화려한 레시피도 따라하실수 있을거에요

Answer 5

생각보다 갈비찜 어렵지 않습니다.

요리법 상당히 많은데 보시다 보면

야채중심, 당면 중심, 떡 중심 등

갈비는 빼고 다른 재료가 주를 이뤄서

설명하는 것들은 빼시고 참고 하시면 됩니다.

그러면 기본적으로 핏물빼는건 쉽고

고기 양념과 찔 때 뭐를 넣을지가

중요하게 되죠.

간장베이스로 하셔도 좋고

고기부위가 좋다면 그냥 찌셔도 될겁니다.

음식점이 맛있게 하는 이유중 하나는 대량으로 하기때문인데 이것을 가정에서 따라잡기는 어려우므로

간소화해서 부드러운 보쌈.족발? 느낌의 찜고기를

만드시면 1차 성공이라고 보면 되실거 같네요.

Answer 6

핏물 뺄 때 설탕 넣으면 더 잘 빠지고 ! 많은 양념 필요 없이 밖에서 파는 양념맛이나 깊은 맛 냐고 싶으시면 갈아만든 배 넣으시면 웬만하면 성공 하실거예요 !