안녕하십니까.
오늘 점심때 지인들과 뷔페에서 식사를 하였습니다.
갑자기 궁금한점이 생기어서 질문드립니다
우리나라의 뷔페의 기원과 유래는 어떡게 되는지요.
안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.
우리나라에서 처음으로 뷔페 방식으로 음식을 제공한 식당은 6.25 전쟁 당시 덴마크, 노르웨이, 스웨덴의 의료 지원 단원이 이용하던 병원 내의 스칸디나비안 클럽'이었다고 하지요.
이 스칸디나비안 클럽의 경우 1970~80년대에는 돈 좀 있고 꽤 사는 사람들이 특별한 일이 있을 때 갔던 곳이라고 합니다.
그러다가 1990년대 중반 한국에도 뷔페/샐러드바 스타일의 식당들이 우후죽순 생겨나게 되었지요.
