육회를 만들때 주로 어느부위를 쓰나요?

Question

집에서 이번에 육회를 해볼려고 하는데

주로 어느부위를 사서 먹나요? 숙성해서 먹나요?

그리고 육회 양념도 맛있게 하는법 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 도도한갈매기59입니다.

보통 육회로 쓰이는 부위는 우둔부위인데요. 우둔부위를 나눠보자면 홍두깨살과 우둔살로 나눌 수 있습니다.

다진마늘, 간장 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 1티스푼 넣어 섞어 양념장을 만들어주시면 됩니다.