고구마나 계란을 먹으면 왜 가스가 많이 나올까요?

Question

고구마나 계란을 먹은 날은 유난히 더 배가 부글거리면서 가스가 많이 나오는 듯한 느낌이 듭니다.

고구마, 계란을 먹으면 어떤 성분이 나와 그런 현상이 일어나는 걸까요?

Answer 1

고구마에는 아마이드와 전분이 들어있는데

아마이드와 전분은 장에서 발효 되는데

이 과정에서 가스가 많이 나오게 되는 거라고 한다.

특히 고구마 전분은 크고 견고하기 때문에

위에서 소화되지 못하고 대장으로 보내진다고 한다.

이렇게 소화 되지 못한 전분이 아마이드와 같이

발효 되면서 가스를 만드는 거라고 하는데

방귀가 덜 나오게 하려면 껍질 채 먹어야한다

고구마 껍질에는 야라빈 이라는 성분이 들어있는데

전분을 소화시키는 것을 도와준다고 한다.