건취나물 볶음 할때 취나물은 어느정도 삶아야 하나요?
건취나물 볶음을 하려는데요.
그냥 물에 불려서 하면 되는 줄 알았더니
삶아서 볶아야 한다는데
저번에 해보니 질기더라구요.
부드럽게 먹으려면 뭘 넣어야 하는지
어느정도 삶는지 시간이 궁금해요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
묵나물은 푹삶아도 골라내야 하는것들이 있답니다
시래기나 묵나물을 삶을때는 충분히 불려서 삶습니다
제일 질길것 같은걸 손톱으로 눌러서 어느정도 짤리면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 식을때까지 그대로 두세요
다식으면 나물이 부드러워져 있을거예요
그때 헹궈서 들기름 넣고 볶아드시면 되세요
시래기도 마찬가지예요
묵나물은 시간이 많이 필요해서 저는 저녁에 삶아서 배란다에 두고 그다음날 사용합니다
솔직히 손이 많이가서 시장가서 삶아놓은거 사다가 먹는편게 편하실거예요
안녕하세요. 호탕한치타274입니다.
물에 충분히 불린 건취나물은 물기를 짜 주고 센불로 프라이팬에 1-2분 정도 달달 볶으신 후 조리하고자 원하시는 방법대로 조리하시면 됩니다.
https://m.10000recipe.com/recipe/3376234
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