시래기 볶음을 할려구 건시래기를 샀는데요 삶아도 삶아도 잘 무르지가 않아 그냥 볶았더니 넘 질기고 딱딱해 맛이 별루 없더라구요. 맛있는 식감을 느낄 정도로 잘 삶으려면 어떻게 해야 할지 비법좀 알려 주세요
겨울철에는채솟값도많이오르고
식이섬유섭취량이 많이줄어드는
편인데요편인데요 요즘은사시사철
구하기쉽고건조된상태라보관도용이하다
잘삶아놓았다가 냉동실에소분해
넣어두면 조림에도넣어먹고
볶아머키도하고요긴한반찬이 된다
좋은시래기고르는법은잎이푸른빛을
띠고 줄기가연한것이좋다고 한다
잎이잠길만한아주큰 냄비에원하는
만큼넣고 숨이죽을때까지
잠시담가놓은 다 흐물해진후세척한게중요하다
