녹즙을 갈아마실 때 간에 안좋은 재료는 무엇일까요?
건강을 위해서 녹즙을 갈아마시고 싶은데 녹즙이 간에 별로 좋지 않다고 하더라고요. 녹즙을 갈아마실 때 넣으면 간에 특히 안좋은 식재료에는 무엇이 있나요?
안녕하세요. 근면한호박벌182입니다.
녹즙은 흡수가 빨라서 간에 무리를 줍니다. 서서히 간으로부터 해독해서 흡수되는 것과 달리 빠른속도 로 해독하는데 무리가되니 녹즙을 드실때 좀 적게 드시고 며칠에(3~7일)에 한번씩 건너 띄기를해서 간에 휴식을 줍니다.소나무잎즙은 아주 소량으로 드시고 많이 오랜동안 드시면 함유된 송진 성분으로 치매를 일으킬수도 있다했네요. 비트는 독성이 많으니 지속적으로 많은 량 을 드시는것 조심.부추는 조금 만 마셔도 속이 많이 쓰리니까 소량 아님 과일이나 순한 즙에 약간 희석해서 드시는 주의가 필요합니다. 성분을 모르면 무조건 한번씩 건너 띄기를해서 침묵의 장기를 지켜 주세요.
안녕하세요. 도도한낙지214입니다.
녹즙을 육즙, 골즙, 골수즙 등의 3종류로 구분하는 경우도 있는데, 육즙은 채소 잎 등 녹색즙을 말하며, 골즙은 뿌리나 줄기를 짜낸즙이며, 골수녹즙은 잎, 줄기, 뿌리 속의 하얀 섬유질을 아주 미세하게 갈아서 그속에 깊숙히 감추어진 영양인 비타민, 미네랄 효소 등을 완전히 짜낸즙을 말한다. 이 중에서 골수녹즙이 필요한 영양소를 고스란히 추출해내는 방법이므로 가장 효율적으로 만들어진 녹즙이라고 할 수 있다.
녹즙은 가능한 단시간에 만들어 빠른 시간에 섭취할수록 그 효과가 뛰어나다. 이는 즙을 만들고 난 직후부터 영양 파괴가 빠르게 진행되므로 바로 짜서 바로 마시는 것이 가장 효과적이다.
채소의 배합 방법은 맛이 강한 채소는 조금, 맛이 부드럽고 단것은 많이, 중간의 맛은 양을 중간정도 넣고 갈면 맛이 부드럽고 좋아 위에 부담없이 쉽게 소화 흡수할 수 있다.
▶강한맛 (10 - 15%) : 신선초, 미나리, 파셀리, 비트, 미들레, 솔잎, 양파, 무우등.
▶중간맛 (20 - 30%) : 케일, 알팔파, 아스파라가스, 시금치, 샐러리등,
▶약한맛 ( 50% 이상) : 당근, 오이, 양상치등.
섬유질이 많은 채소(신선초, 케일등)와 섬유질이 적은 채소(당근, 무등)뿌리채소를 골고루 섞어서 갈면 영양을 고루 갖춘 즙을 마실수 있다.
녹즙을 만드는 기계는 저속회전의 쌍 기어식 방식이 가장 이상적이다. 녹즙은 원심분리식의 고속 회전을 통해서 갈면 회전중 발생되는 열에 의하여 영양이 파괴될 뿐만 아니라 섬유질 속에 들어있는 골수녹즙을 추출하지 못하므로 녹즙 본래의 목적을 달성할 수 없다.