과일을 보관할 때 냉장고에서 하는 이유가 있는건가요?

보통 과일을 구매 해서 오면 보통적으로 냉장고에 바로 넣어 놓는데 이게 어떤 이유 때문에 넣어서 먹는건지 궁금해서 물어보려고 합니다.