생굴을 까놓고 초장에 찍어서 먹으려고 하는데, 냉장고에 며칠까지 보관해서 생으로 먹어도 괜찮은건가요?

Question

생굴을 초장에 찍어서 먹는것을 정말 좋아하다보니 자주 그렇게 하는데

양이 많은 경우 생굴을 락앤락에 넣어서 냉장고에 보관후 먹기도 하는데

생굴을 이렇게 냉장보관해서 며칠까지 먹어도 탈이 나지 않는지 궁금합니다.

그리고 생굴로 먹을때와, 무생채로 해서 양념으로 먹을때등 보관기간이 다를까요?

Answer 1

생굴을 초장에 찍어서 먹는것을 정말 좋아하다보니 자주 그렇게 하는데

양이 많은 경우 생굴을 락앤락에 넣어서 냉장고에 보관후 먹기도 하는데

생굴을 이렇게 냉장보관해서 며칠까지 먹어도 탈이 나지 않는지 궁금합니다.

그리고 생굴로 먹을때와, 무생채로 해서 양념으로 먹을때등 보관기간이 다를까요?라고 질문주셨는데요 굴을 발효시키지 않는이상 하루이상 놔두지 마시는걸 취천합니다~~~

Answer 2

아 생굴은 상당히 부패가 빠른 제품으로 가급적 바로 드시는게 좋습니다.

또한 생굴을 씻어서 해감해서 보관하시면 맛이 없습니다

민물을 대면 맛도 떨어지고 부패도 빠릅니다