김밥 옆구리 잘 안터지게 만드는 노하우 있을까요?

김밥을 만들다보면 옆구리가 터져서 썰거나 먹다보면 안의 내용물이 지저분하게 나오네요.

옆구리 잘 안터지게 만드는 노하우나, 김밥 말다가 터지면 어떻게 수습해야하는지 궁금합니다.