껌은 주로 취나무 껍질에서 추출한 천연 수지와 인공적으로 합성한 수지, 비료, 향료, 식용색소, 설탕, 감미료 등을 혼합하여 만들어집니다.껌의 주요 성분은 수지입니다. 수지는 폴리이소프렌으로 만들어지며, 이는 탄화수소 중 하나입니다. 이외에도 껌에는 비타민, 미네랄, 산소 등이 함유되어 있습니다.
안녕하세요. 김학영 과학전문가입니다. 껌은 껌베이스 20∼30％, 당류 60∼80％, 향료 1∼2％ 등으로 수용성 원료가 대부분을 차지합니다. 껌베이스의 원료로는 일반적으로 합성 고분자 물질 등을 이용하며 천연 나무 수지로부터의 글리세롤 에스테르 형태로 제조한 결착제와 연화제로 작용하는 레진(수지) 및 왁스를 들 수 있으며 그의 충진제(탄산칼슘 및 탈크)등도 이용됩니다.
