대봉감 홍시로 잘 만들수있는 노하우 부탁드립니다
아시는분 한테서 대봉감을 선물 받았는데 홍시로 만들기가 쉅지가 않네요 익은거 같으면 쭈글 쭈글 해지고 아니면 덜익어서 맛이 없고 잘 익게 하는 방법 부탁드립니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 감 말랭이로 말려보세요 사시는곳이 시골이 아니시라면 말리기 힘들어요 감 4쪽으로 쪼개서 말리면 곰팡이도 안생기고 좋아요 저두 150개 말렸어요
안녕하세요. 유망한메추리37입니다.
감의 특성상떨븐맛이 기븐나쁘지요 이럴땐 여러가지방법이 있어요 저어릴때는 할머니가 소금독에 뭇어놓고 겨울에 꺼내서 먹곤 했지요 그러나 시간이 많이 걸린다는단점과 짜다는것이 약점이지요 그러나 걱정마세요 다른방법이있어요 서늘한곳에 초파리 안끼게 몆일만보관 하면 맛난 홍시가 됄겁니다
