정미소주는 술의 온도에 따라 맛이 달라지며, 주로 15도 전후의 도수를 가지고 있습니다. 부드러운 맛과 깊은 향이 특징이며, 초밥이나 회 등의 생선 안주와 잘 어울립니다. 신조조제소주는 술의 취하고 맛을 느낄 수 있습니다. 보통 25도 이상의 도수를 가지고 있으며, 높은 도수와 진한 맛이 특징입니다. 바베큐나 고기류 안주와 잘 어울립니다. 마지막으로 주정조제소주는 특별한 맛과 향이 강조되어 있습니다. 일본 주정이 생산하는 각종 잡주류로, 화려한 맛과 향이 특징입니다. 일본 요리나 일본식 안주와 잘 어울립니다.