제습제의 원리가 궁금합니다!!

물먹는 하마나 이런거 보면 알갱이로 되어있던걸 옷장 장롱속에 놔두면 물로 변하더라구요

어떻게 이걸로 물이 변하는지 원리가 궁금합니다.