아이스크림 튀김을 어떻게 만드는 건가요?

Question

안녕하세요

예전에 아이스크림 튀김을 먹어 본 적이 있는데요 차가운 아이스크림을 어떻게 뜨거운 기름에 넣어서 튀김을 만드는 건가요?

Answer 1

아이스크림에 튀김옷을 입혀 고온에 빠르게 튀김옷만 재빠르게 익히는게 관건인 요리로 알고있습니다.

그만큼 숙달된 요리사가 만들어야 완성도 좋은 아이스크림 튀김을 맛볼수있겠지요