모든 식당에서 다 그런 일이 있는 것은 아니고 가스버너 위에 팬을 올리고 종이(한지 색깔?)를 한 겹 깐 다음에 삼겹살을 구우면 정말 무섭게 기름이 튀어오르더라구요. 혹시 고기를 잘못 구워서 그런 건가요? 아니면 어떤 다른 원인이 있는 것일까요?
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
숯불구이 집이아니고 버너위에 불판을 올려놓고 종이호일 올려놓고 고기를 굽는집은
고기를 잘굽드 못굽든 고기에 수분이 빠져나오면서 기름과 만나서 튀게 되는것입니다.
안녕하세요. 한적한숲길에서만난까치입니다. 고기에 있던 물기가 즉 수분이 기름하고 만나면 물기가 틘다고 하더군요 조심해야 합니다.
