배추전이 먹고 싶어서요 배추전 레시피좀 알려주세요
비가 몇일째 오고 있네요
이런날에는 파전에 막걸리한잔이 생각나는데
파는없고 싱싱한 배추가 있어서 한번 도전하려고
합니다.어떻게 하면 배추전 맛있게 먹을수 있나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 식약정입니다.
배추를 세척하고 얇게 썰어줍니다. 소금 약간을 뿌려서 10분 정도 양념해줍니다.
물 1컵에 부침가루 1컵과 달걀 1개를 섞어줍니다. 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들 수도 있습니다.
팬에 식용유를 두르고 불을 끝까지 데워줍니다.
양념된 배추를 꼬치에 꽂아 부침가루에 휘저어 가볍게 튀겨줍니다.
양면이 노릇해질 때까지 반복해서 튀겨줍니다.
전을 꺼내서 먹기 좋게 썰어준 후, 소금을 뿌려 맛을 낸 후, 고추장이나 새우젓 등과 함께 즐기면 됩니다.