학문
술을 제조했던 흔적 중에 가장 오래된 유물이 발견된 문명은 어디안가요?
술은 어쩌면 인류보다도 먼저 생겻을 거란 말도 있는데 현재까지의 연구 결과로 인류가 자연발효된 알콜을 섭취한 정도가 아닌 양조를 했던 흔적이 발견된 가장 오래된 유적지는 어디에 있으며 어떤 문명인가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.
인류 최초의 술은 원숭이나 곰들이 먹고 남은 과일이나 벌꿀로 인한 발효주라고 알려져 있으나 인위적으로 만든 양조술의 역사는 수메르 쐐기문자로 기록된 기원전 7000년경 '난카시찬가'에서 시작되었습니다. 맥주의 발효비법이 쓰여져 있는데 지금처럼 액체가 아닌 빵을 발효시켜서 빨대로 빨아먹었다고 합니다.