뜨거운 국물을 먹으면서 왜 시원하다고 하나요?

뜨거운 국물이 있는 음식을 먹으면서 사람들은 시원하다고 할까요 또 뜨거운 목욕탕에 들어 갈때도 시원하다고 하며 들어가는지 궁금합니다.