새싹인삼과 일반인삼의 영양성분 차이는 어떻게 되나요?

Question

인삼중에 새싹인삼이라고 일반인삼보다 사이즈가 작은 것이 있던데

새싹인삼과 일반적인 인삼의 영양성분에는

각각 차이가 있는 것인가요?

새싹인삼과 일반인삼의 영양성분 차이는

어떻게 되는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

새싹 인삼에는 사포닌. 비타민. 미네랄. 식이섬유가 풍부하게 들어 있습니다.

일반 인삼에는 사포닌. 진세노사이드 등이 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

새싹인삼은 일반인삼보다 사포닌(진세노사이드) 함량이 높고, 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 반면 일반인삼은 뿌리에 사포닌이 집중되어 있어 전통적인 보양 효과가 강합니다. 새싹인삼은 잎과 줄기까지 섭취 가능하며, 부드럽고 생으로 먹기 좋다는 점도 차이점입니다.