고구마잎을 활용하여 먹는방법도 있을까요?

Question

고구마나 고구마줄기는 잘 활용하여 먹을수 있는데, 고구마잎은 심하게 매끌거림의 식감이 있어서 먹기가 안좋은데요.

고구마잎을 활용하여 맛있게 먹을수 있는 방법이 있나요?

Answer 1

나물로먹으면뎁니다 끓는물에살짝데쳐서

된장이나고추장등 으로묻혀먹든지 아니면기냥 참기름등 에뭍혀먹어도 괜찬으니드셔보셔요

Answer 2

된장무침: 데친 잎에 집된장·들기름·올리브오일·통깨·마늘·꿀을 섞어 조물조물 무칩니다.

된장국: 멸치·무·양파·파·고추 육수에 고구마잎을 넣어 끓이면 칼칼하고 구수한 맛이 납니다.

장아찌: 깨끗이 씻어 물기 제거 후 장아찌간장을 부어 담그면 새콤상큼한 밑반찬이 됩니다.

장떡·부침개: 식초물에 담갔다가 썰어 고추장·된장·어간장으로 간한 반죽에 섞어 노릇하게 부칩니다.

입니다^^

Answer 3

고구마잎은 사실상 잘 먹지 않게 되는데. 데쳐서 다양한 나물요리로 활용하셔도 괜찮습니다. 생으로만 드시지 않으면 될듯해요!!!

Answer 4

고구마 잎도 먹을 수 있어요,

데쳐서 뭍혀서 먹기도 합니다.

채소는 대부분이 버리는 것이 없이 먹을 수는 있어요,

잘 안먹어서 그렇지 먹어도 되요.