오징어 몸통 끝은 왜 칼집을 내주는 거죠?

Question

제가 평소 오징어를 좋아해서 자주 먹는 편인데 오징어를 구울 때는 보통 몸통 끝을 칼집을 내 주던데 칼집을내는 이유가 있는 건가요? 왜내는 거죠?

Answer 1

안녕하세요. 만물 박사가 되고 싶어~입니다.

오징어 구울때 깔집을 내는 이유는 겉만 타지 않고 안쪽도 골고루 익기 위해서 그렇게 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 박식한소쩍새284입니다.

오징어 몸통에 칼집을 내주는 것은 간이 잘배도록 해주는것 입니다.그러면 더욱 맛있게 먹을수있어요.