안녕하세요. 정성들여서 답변 드리는 사람입니다.
삼겹살도 시즈닝을 하면 더 맛있게 드실 수 있어요. 기본적으로는 소금과 후추를 뿌려주시면 되는데, 냉장고에서 1-2시간 정도 숙성시키면 간이 잘 배어들어요.
개인적으로는 마늘가루, 양파가루, 파프리카 시즈닝을 추가하면 더 맛있어진다고 생각해요. 특히 허브 믹스를 사용하면 삼겹살 특유의 잡내도 잡을 수 있고 풍미도 좋아진답니다.
다만 시즈닝을 할 때는 한 가지 주의할 점이 있어요. 소금을 뿌린 후 40분이 지나기 전에 구우면 수분이 빠져나와 고기가 퍽퍽해질 수 있거든요. 그래서 최소 1시간 이상 숙성시키는 게 좋아요.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.