떡볶이를 만들 때 밀떡과 쌀떡의 차이점이 많은가요?
떡볶이를 만들 때 밀떡 또는 쌀떡으로 만들었을 시 차이점이 크게 다른가요?
저는 별반 차이를 못 느끼겠던데, 어느 떡으로 해야 더 맛이 있을까요?
안녕하세요. 활달한개리161입니다. 밀떡은 다 끓이고 난 후 많이 불지 않아서 남은거를 데워먹기 쉽고요. 쌀떡은 부드럽고 쫀득한 번면 다 끓이고 나면 아주 많이 불어요. 다시 데워먹긴 좀 그렇더라고요.
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
밀떡과 쌀떡은 식감에서 차이가 있습니다
쌀떡은 떡이 살짝 퍼지는 느낌이 있거 식감은 좀 씹었을때 딱딱하면서 질컹거리는 느낌이고 밀떡은 쫄깃한 느낌이 듭니다
안녕하세요. 활발한사슴212입니다.
떡볶이에 사용되는 밀떡과 살떡은 제조 과정과 재료의 차이로 인해 서로 다른 특징을 가지고 있습니다.
1. 밀떡: 밀가루를 주 재료로 사용하여 만든 떡입니다. 주로 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지며, 더 부드러운 맛을 선호하는 사람들에게 인기가 있습니다. 보통 두께가 얇아서 빠르게 익힐 수 있으며, 조리 시간이 짧아요.
2. 살떡: 찹쌀을 주 재료로 사용하여 만든 떡입니다. 찹쌀은 단단하고 쫄깃한 식감을 가지는 특징이 있는데, 이러한 특성으로 인해 살떡은 좀 더 탱탱하고 씹는 재미를 줍니다. 일반적으로 밀가루보다 조리 시간이 길어서 익히기에 시간이 좀 걸립니다.
따라서, 밀떡은 부드럽고 식감이 부드러운 맛을 선호하는 사람들에게 어울리며, 살떡은 탱탱하면서도 씹는 재미를 원하는 사람들에게 좋습니다. 선택은 개인의 입맛과 선호도에 따라 다를 수 있으며, 일반적으로 많은 떡볶이 가게에서는 이 두 종류의 떡 중 하나를 사용하여 요리합니다.
안녕하세요. Panda입니다.
보통 떡볶이는 밀떡을 많이 쓰는데 밀떡은 글리아딘, 글루테닌이 함유되어 있는데 글루텐으로 바뀌게 되면서 쫀득쫀득한 식감을 느낄 수 있어서 밀떡이 쌀떡보다 맛있습니다. 또한 양념도 잘 베이기 때문에 프렌차이즈 점들도 밀떡으로 많이 만들고 있습니다.
쌀떡은 그에 반해 고소함이 있기 때문에 밀떡과 쌀떡은 개인 성향에 따라 선택해주시면 되겠습니다.
안녕하세요. 팔팔한종다리117입니다.
사람마다 다른것 같습니다. 쌀떡은 좀더 쫀득한 반면 밀떡은 좀 푸석하지만 떡복기 떡으로 맛이있습니다.
