순대국밥은 언제부터 우리나라 소울푸드가 됬죠??

Question

오늘 점심에 순대국밥을 먹었는데 너무 맛있더라구요. 이 순대국밥은 언제부터 한국인의 소울푸드가 되었나요? 이게 생긴지 오래되었는지, 아니면 예전부터 내려져오던 음식인지 궁금합니다.

Answer 1

순대는 고려, 조선시대부터 기록이 있고, 국밥형태로 대중화된 것은 일제 강점기와 한국 전쟁 이후입니다. 돼지 부산물을 활용한 저렴하고 든든한 음식으로 서민들 사이에 퍼지며 전국화됐고, 1970-1980년대 분식, 해장 문화와 맞물려 소울푸드로 자리잡았습니다

Answer 2

순대국밥이 우리나라 소울푸드가 된 것은 제가 알기로는

한국 전쟁 직후부터 우리 서민들의 음식이 되어서

소울푸드의 자리에까지 오르게 된 것으로 보여집니다.

Answer 3

안녕하세요.

순대는 삼국시대부터 전해진 음식으로 보이고, 지금의 순대국밥 형태는 1950년대 전후에 서민 음식으로 자리 잡으면서 대중화가 되었다고 하니 참고하시기 바랍니다!