떡볶이 만들때 어묵의 비린맛 잡는 방법은?

Question

사먹는 떡볶이에는 어묵에서의 비린맛이 안느껴지는데 집에서 해먹을 때는 항상 어묵 특유의 비린맛이 느껴지는데 왜 그런거고 어떻게 하면 떡볶이 국물이 잘 스며들면서 비린맛을 없앨 수가 있나요?

Answer 1

떡볶이 할 때 넣는 어묵의 비린 맛을 제거하려면

끓는 물에 한 번 소주나 맛술을 넣고

데쳐서 사용하시면 됩니다.

어묵에서 비린 맛이 난 경우가 잘 없는데 혹시 있으면

위와 같은 방법으로 데쳐서 사용하시면 불순물도 제거되고

비린 맛이 날아갈 수 있습니다.

Answer 2

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 떡볶이를 만들 때 어묵이 비린 맛이 나면 진짜 속상할 것 같네요 어지간하면 어묵에서 비린 맛이 잘 나지는 않지만 만약에 비린 맛이 난다면 어묵을 후라이팬에 몇 초 볶아 주시는게 어떨까요 그러면 비린 맛이 많이 날아갑니다

Answer 3

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요 떡볶이를 만들 때 어묵에 비린 맛이 난다고 하셨는데 원래 이런 경우가 잘 없는데 만약에 비린 맛이 너무 거슬린다면 뜨거운 물에 2초 3초 정도 데쳐 주세요 그러면 어묵 비린 맛이 완전히 다 날아갑니다.

Answer 4

안녕하세요 박식한 오리입니다.

떡볶이를 만들떄 어묵의 비린맛을 잡는방법은

어묵을 끓는 물에 살짝데치는것입니다.

이럴경우 데치는물에 비린맛이 빠지게 됩니다.

Answer 5

질문해주신 떡볶이 만들 때 어묵의 비린 맛 잡는 방법에 대한 내용입니다.

일단 저의 경우 간 마늘과 후추를 사용해서

어묵의 비린 맛을 잡게 됩니다.