떡볶이 국물을 걸죽하게 만드는 노하우나 팁요

Question

분식집에서 떡볶이를 먹게되면 국물이 걸죽해서 맛이있는데

집에서는 아무리 끓여도 그렇게 걸죽하지가 않더라구요 어떻게 그렇게 만들수 있죠?

Answer 1

안녕하세요. 든든한안경곰28입니다.

분식집에서 파는 양념장같은 경우에는 안에 찹쌀풀을 넣거나 전분가루를 어느정도 넣어서

농도를 걸쭉하게 만들고는 합니다.