떡볶일 할 때 떡이 불지 않게 하는 요리 팁이 있을까요?

Question

출출할 때 가끔 떡볶이를 할 때가 있습니다.

어묵과 대파 다시마 멸치로 우린 물에 미리 만들어놓은

양념장을 풀어서 하면 맛이 나쁘지는 않은데

떡이 불어서 쫄깃한 맛이 없던데 혹시 불지 않게 하는 비법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 고매한문어209입니다.

그런경우 떡과 말씀하신 재료들을 한번에 모아서 끓이며 만들지 마시고 재료들을 끓이다가 떡을 나중에 넣어서 물과 만나는 시간을 줄여주면 도움될거 같습니다