해장국을 시킬때 선지는 어떤 부위인가요?
안녕하세요. 힘내라돌문어123입니다.
회사 사람들과 해장국을 먹으러 갈 기회가 생겼는데 사람들이 선지를 넣어서
먹더군요. 저는 처음보는거라 생소해서 먹지를 않았는데 이 선지는 어떤 부위인가요?
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7개의 답변이 있어요!안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
선지는 피를 굳힌 것이죠.
식감은 젤리나 푸딩정도이고 철분, 단백질, 칼슘 등이 풍부합니다.
다이어트식으로도 좋다곤 하는데 호불호는 갈리는 식재료입니다.
안녕하세요. 모두의 다락방입니다.
선지는 피가 굳어진 건데요
선지국이 따로 있을 정도로 많이 먹기도 하는데 약갸 혐오식품 같은 느낌이 있긴하죠
따라서 안 드시는 분들도 많더라고요
근데 생각보다(?) 고소하고 맛이 괜챦습니다
혈액순환인가? 피로 회복에 좋다고 합니다
순대국 선지국등 국밥 하는데 가면 의례 선지국이 대부분 있습니다
피를 굳힌거다보니 신선도가 중요하다고 합니다
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
선지란 소나 돼지의 피를 굳혀 만든 음식입니다. 선지는 주로 해장국, 순대 등에 들어가는 재료로 사용합니다.
선지는 처음 먹는 사람에게는 생소할 수 있지만, 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징입니다.
안녕하세요. ^*^톰아저씨크루즈여행^*^입니다.
선지는 소의 피를 식혀서 굳힌 것으로 철분이 풍부하여 가임기 여성과 노인에게 좋습니다. 가격이 저렴하여 요리 재료로 다양한 곳에 사용됩니다.
