노른자가 없는 흰자만 있는 계란만 있는 경우는 무엇인가요?

Question

노른자가 없고 흰자만 있는 계란도 발생한다고 하던데요.

그렇다며흰자만 있는 계란이 발생하는 이유는 무엇인지 그원인이 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김재훈 과학전문가입니다.

노른자가 없고 흰자만 있는 계란은 무황란이라고 합니다. 무황란이 발생하는 이유는 크게 다음과 같이 두 가지로 나눌 수 있습니다.

첫 번째는 닭의 난소에서 난황이 제대로 형성되지 않기 때문입니다. 닭의 난소에서는 난황낭이 형성되고, 이 난황낭에 노른자가 형성됩니다. 그러나, 난황낭이 제대로 형성되지 않거나, 난황이 난황낭에 제대로 형성되지 않으면 노른자가 없는 계란이 발생할 수 있습니다.

두 번째는 닭의 난관에서 난황이 제거되기 때문입니다. 닭은 알을 낳기 전에 난관을 통해 난황을 운반합니다. 이때 난관의 근육이 수축하면서 난황이 난관의 벽에 닿게 됩니다. 이때 난황이 난관의 벽에 달라붙어 제거되면 노른자가 없는 계란이 발생할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 이상현 과학전문가입니다.

난소에서 노른자를 배란하지못해 흰자만 껍질에쌓여 낳아지는 무황란이 존재할 수 있고, 이는 나이가많은 닭이나 산란말기쯤에 나오기도합니다.

Answer 3

안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.

노른자 없이 흰자만 있는 계란은 무황란이라고 하여 난황이 없이 난백, 난각막, 난각 만으로 형성된 알로서 어떤 이유로 노른자 대신 이물이 난백 분비부에 들어가면 그 물리적 자극에 의하여 난백층이 형성되면서 정상 계란과 마찬가지 과정을 거쳐 산란 된 것을 지칭합니다.