보통 소고기를 먹을 때는 바짝 익혀먹지 않잖아요. 근데 왜 돼지고기를 먹을 때에는 소고기와 달리 바짝 익혀먹어야하는건가요? 이유가 있나요?
안녕하세요. 원미닛입니다.
옛날에는 돼지키울때 위생 상태가 안좋았는데,
최근에는 사료와 환경면에서 좋아져
빠짝 안익혀 드시기도 합니다
소고기와 돼지고기에 있는 기생충이 다른데
소고기쪽 기생충은 일자 모양이고
돼지고기쪽 기생충은 갈고리 모양으로
돼지고기쪽 기생충이 좀 더 몸에 남을 확률이
높다고 하네요
안녕하세요.
돼지고기의 경우 소고기와의 굽기 정도가 다른데, 소고기보다는 조금 더 익혀서 먹어야 식중독 및 장염등에 걸리지 않을수가 있습니다.
