안녕하세요. 알뜰한개미새97입니다.
소고기와 달리 잡식성 동물이었던 돼지는 과거 여러가지 음식물 찌꺼기등을 먹여 키우는 경우가 많아 기생충에 감염 될 위험이 높았습니다. 때문에 잘 익혀 먹어야 한다는 말이 나왔습니다.
소는 초식동물이기 때문에 기생충에 감염될 염려가 상대적으로 적었습니다.
최근에 돼지고기는 정제된 사료만을 먹여 키우기 때문에 기생충에 과거보다 안전합니다만 그래도 익혀 먹는것이 좋습니다.
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