삼겹살 굽고 남은 기름 어떻게 처리해야하나요 ?

삼겹살 굽고나면 기름이 엄청많이 나오는데 혹시 이걸 어떻게

처리해야하나요 ? 변기나 배수구에 버리면 막힌다고 하던데 방법좀알려주세요