술을 마시고 나면 왜 기억이 나질 않는가요?

이 경험은 성인인 분들이 경험해보셨을텐데 술을 마시고 나면은 다음날 보면 기억이 나지 않는 날들이 종종 있습니다. 왜 이런 상황이 일어날까요?