밀면과 잔치국수는 다른 가요?

Question

밀면과 잔치국수는 둘다 밀가루가 주재료 인거 같은데 차이점이 무엇일까요? 육수나 조리방법의 차이인지 아니면 부산에서는 잔치국수를 밀면으로 부르나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밀면과 잔치국수는 서로 다릅니다.

잔치국수는 순수하게 밀가루로 만든 것이고

밀면은 밀가루와 메밀을 섞어서

냉면면 대신으로 만들었기 때문에

다르다고 볼 수 있습니다.