밀면과 잔치국수는 둘다 밀가루가 주재료 인거 같은데 차이점이 무엇일까요? 육수나 조리방법의 차이인지 아니면 부산에서는 잔치국수를 밀면으로 부르나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
밀면과 잔치국수는 서로 다릅니다.
잔치국수는 순수하게 밀가루로 만든 것이고
밀면은 밀가루와 메밀을 섞어서
냉면면 대신으로 만들었기 때문에
다르다고 볼 수 있습니다.
