블록체인 회사들이 앞다투어 스테이블 화폐를 발행하는 이유는 무엇인가요?

보통 스타트업형 블록체인 기업에서 자본금을 모으기 위해 변동성 암호화폐를 발행하는 경우를 많이 볼 수 있습니다. 하지만 요즘들어 많은 회사들이 변동성 암호화폐보다 스테이블 암호화폐를 앞다투어 발행하려는 움직임들이 참 많은 것 같네요.

제레미, 테더, 테라 등등의 가치 변동이 거의 0에 가까운 스테이블 화폐를 발행하려는 이유가 궁금합니다. 주식의 경우 변동성 암호화폐에 비유해볼 수 있을텐데 주식 상승이 없는 스테이블 암호화폐의 발행 및 사업의 목적이 무엇인지 궁금하네요.