생활
소고기 육포는 안심이나 등심으로는 만들지 않나요?
보통은 다른 부위로 만든다고 알고 있습니다. 그런데 안심이나 등심은 소고기 중에서도 맛있는 부위잖아요? 그래서 이런 부위로 육포를 만들면 더 맛있을 것 같은데 혹시 안심이나 등심으로는 육포를 못 만드나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 곰살맞은나무늘보285입니다.
만들라면 만들죠
근데 안심과 등심같은 비싸고 고급진 부위를 육포로 만들어버리면
단가랑 가치가 많이 떨어집니다.
안만드는 데는 다 이유가 있는 것입니다.
안녕하세요. 비계가 거의 없고 살코기만 있는 부위를 쓰기 때문에 등심과 안심은 사용하지않고, 가장 많이 쓰이는 부분은 소의 엉덩이살인 우둔살을 사용합니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
소고기육포는 소고기의 다른 부위를 사용해서 만들기도 하지만 기름기가 적은 홍두깨살로 만든 것이 훨씬 더 쫄깃하고 고소하니 맛있습니다.