중국내에서 짜장면은 언제 생긴건가요?
중국에서의 짜장면도 생기게 된 역사가 아주 오래되지 않았다고 하던데요.
중국내에서 짜장면은 실제 어떤 배경으로 어떻게 탄생했을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 훈훈한베짱이170입니다.
짜장면은 중국의 대표적인 중식 요리 중 하나로, 그 역사는 꽤 오래되었습니다. 그러나 짜장면이 처음 언제 등장했는지에 대해서는 여러 가지 이야기가 있어 명확하게 정해진 것은 없습니다. 다만, 짜장면이 중국에서 인기를 얻은 것은 19세기 후반과 20세기 초반으로 알려져 있습니다.
한 가지 이야기는 짜장면이 중국 조선족(중국의 한민족) 사이에서 발전되었다고 합니다. 조선족은 중국 북동부 지역에 거주하며, 짜장면을 자신들의 요리로 발전시키고 전통 중식 요리로 알려지게 한 것으로 알려져 있습니다.
또 다른 이야기는 중국 러시아 원정대 출입국 담당자였던 자오 선위(趙善緯)가 중국으로 돌아올 때, 유럽에서 배운 요리를 중국식으로 변형하여 짜장면을 만들었다는 이야기입니다. 이를 통해 짜장면이 유럽 요리의 영향을 받았다는 주장도 있습니다.
하지만 짜장면의 정확한 시작 시기나 배경은 명확하게 알려진것은 없어요
