장조림은 오랫동안 먹어도 되나요?
메추리 장조림을 하였는데 보통 일주일 안으로 먹어야 하나요? 오래먹고싶은데 한번에 많이해서.. 계란은 장조림할때 오래 놔두고 먹어도 될까요?
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4개의 답변이 있어요!
장조림은 비교적 오래 보관하여 먹을 수 있지만 오랫동안 먹기 위해서는 보관 방법과 주의가 필요 합니다.
장조림은 조리 해서 식힌 후 밀폐된 그릇에 냉장 보관하면 미생물의 성장이 느려져 보관 기간이 6~8일 정도 먹을 수
있습니다. 그리고 한 번에 먹을 만큼씩 소분하여 공기와의 접촉을 최소화 하는 게 중요하며 먹기 전에 장조림을 끓여 주면 미생물 증식을 억제할 수 있습니다. 국물이 부족해지면 간장과 물을 추가해 고기가 건조되지 않도록 유지하는게 좋습니다
안녕하세요. moyathis입니다. 장조림은 오래두고서 먹을수 있습니다. 단, 침이 섞이면 금방 상합니다. 그래서 반드시 먹을만큼 접시에 들어서 드신다면 괜찮습니다.