간장게장은 어느정도의 기간동안 먹을 수 있나요?
아무래도 생으로 만든 음식은 유효기간이 걱정되는데요. 특히 간장게장은 상대적으로 생으로 오랫동안 유지되는 음식이다보니까 걱정이 더 큰데요. 얼마의 기간동안 먹어도 되나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 향기로운고라니280입니다.
간장게장을 담그고 2~3일 동안 먹을건 냉장고에 넣어놓고 나머진 소분해서 냉동실에 얼려놓으세요 먹을때 내놓으면 막한것처럼되요 아무래도 생음식이다보니 유효기간 걱정되닌까요
간장게장은 적절히 보관하면 일정 기간 동안 안전하게 먹을 수 있지만 보관 상태를 철저히 관리해야 합니다.
간장게장은 일반적으로 5~7일 이내에 섭취하는 것이 안전하며 간장이 게를 감싸고 있어 어느 정도 방부 효과를 주지만 시간이 지나면 변질될 가능성이 높아 진다고 합니다. 보관 시 밀폐 용기에 보관 하시고 덜어서 먹어야 하며 꼭 7일 이내에
섭취를 권장하고 있다고 합니다!